營養學（長者全面營養及常見症狀餐單設計）基礎證書課程(CNE 學分)
課程簡介 | 課程主要教授營養學用於長者服務上、針對長者的需要、及常見疾病設計合適的膳食餐單，以食療強化長者的健康、及幫助病後的恢復。內容也讓學員認識長者的飲食質地及餐單設計，介紹營養餐單與餐膳滿足度的關係，預防及改善長者的慢性疾病的飲食技巧。為醫護人員、護理員、保健員、家居照顧員、護老者在工作上強化復康服務的需要，或有興趣進修關於長者營養人士。 | |
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| 課程內容 | - 營養學概論 營養學知識 國際標準IDDSI簡介- 長者營養運用/實務長者營養需要健康煮食烹調技巧（香草用法、健康醬汁配料）營養湯水介紹及設計腸道健康有辦法：益生菌及益生元配搭用法- 長者營養_常見長者疾病降血糖、血壓及血脂食療對抗認知障礙症：健腦麥得飲食法抗炎痛症食療防止骨質疏鬆：健骨飲食及配搭要點抗壓好眠重點營養腎病營養要點及餐單規劃癌症營養要點及餐單規劃體重管理低脂高蛋白食物配搭營養不良審查及評估對抗營養不良：高蛋白質高能量飲食法營養補充品及應用於不同疾病中（包括營養不良丶糖尿病丶腎病丶 慢性阻塞性肺病丶癌症和傷口管理）- 長者營養_軟餐飲食質地改變的餐膳及營養軟餐及營養強化軟餐的餐單設計- 示範及實習- 餐單設計- 期末測驗 | |
| 導師 | 資深註冊營養師 | |
| 培訓對象 | 醫護人員、護理員、保健員、家居照顧員、護老者在工作上強化復康服務的需要，或有興趣進修關於長者營養人士 | |
| 授課語言 | 粵語 | |
| 修讀時間 | 12小時 | |
| 課程費用 | $2,500 (香港老年學會個人會員及機構會員- 機構最多提名五位員工) $2,800 (非香港老年學會員)*如欲知所屬機構是否本會會員，請參閱機構會員名單 | |
| 課程証書 | - 出席率100% - 學員必須通過測驗，及格才獲發證書 | |
| 出席率 | 出席率逹100%及測驗合格，可獲頒證書/持續護理教育學分(CNE) 12分證書 | |
| 持續護理教育 學分 | CNE12分 | |
| 上課地點 | 香港老年學會 - 九龍尖沙咀金巴利道35號金巴利中心1樓 | |
| 報名細則 | 學員報讀前必須考慮自身能力和了解課程要求，是否適合報讀相關課程。除獲本院批准外，學費一經繳交，概不退還； 整個課程只可由申請人修讀，不得以任何理由轉讓他人或由他人代為上課及考核；及 請參考以下連結 " 報名細則 " | |